Graciela Montaño Carillo

Aura Restaurant Mexican Cuisine (Mexiko-Stadt - Mexiko)

Interessante Fakten

Geburtsjahr:
1971

Küchenstil:
Mexikanische traditionelle Küche

Talente:
Markenbotschafterin, Showkochen, Rezeptentwicklerin, TV, Influencerin, Workshops, Speakerin

Auszeichnungen:
– Award for Excellence in Service in Mexiko-Stadt 2018
– Travel and Hospitality Awards (THAwards)

„Koche mit dem Herzen.“
Graciela Montaño

„Gracielas Fernsehshow ist fantastisch, weil sie uns dazu inspiriert, uns an unsere Geschichte, unsere Kultur und unsere Küche zu erinnern.
Salomón Chertorivsky, Sekretär für wirtschaftliche Entwicklung von Mexiko-Stadt

Graciela Montaño Carillo ist eine mexikanische Küchenchefin mit einer Ausbildung als Sommelierin und kennt sich im Bereich des Pairings gut aus. Sie ist die Gründerin und Besitzerin eines Kochstudios in Mexiko-Stadt, das sich auf die Lehre traditioneller mexikanischer Gerichte mit einer starken kulinarischen Geschichte konzentriert.

Sie ist von Beruf Kybernetik- und Systemingenieurin, Marketingleiterin mit Erfahrung und als leidenschaftliche Verfechterin alter mexikanischer Küchentraditionen anerkannt.

Zudem ist Montaño Carillo eine zertifizierte Sommelierin und eine fachkundige Tequila-Verkosterin, welche die kulinarische Geschichte Mexikos mit traditionellen Gerichten und beliebten Klassikern der Straßenküche bekannt macht.

Sie absolvierte das Colegio Superior de Gastronomía und das Programm “Cocina y Cultura Alimentaria” der ENAH, Escuela Nacional de Antropología e Historia, in Mexiko.
Ihre jüngsten Projekte umfassen die Verbindung von Mode und Kunstmalerei mit der mexikanischen Gastronomie.

Seit 2013 ist Graciela Moderatorin von “Tu Cocina”, einer wöchentlichen Fernsehsendung des offenen Kulturkanals Once TV in Mexiko-Stadt, in der Meister der kulinarischen Künste ihre Techniken und Geheimnisse teilen.